Madeleines

Madeleines De délicieuses madeleines moelleuses à savourer pour le goûter, rien de mieux. Sans beurre, sans lactose et à indice glycémique bas, elles vont être appréciées des petits et grands (enfants😊). *********** Recette pour 12 madeleines :  2 œufs 20 gr d’huile de coco 1 Cas de sirop d’agave 60 gr de farine d’orge mondé […]

Tarte à l’oignon et roquefort

Tarte à l’oignon et roquefort L’un des plat incontournable de ma région, l’Alsace. Une excellente petite tarte à l’oignon, avec une pâte faite maison. J’y ai associé le roquefort pour équilibrer les saveurs et avoir un peu plus de gourmandise. Juste un vrai régal. Je vous laisse découvrir. ********** Recette pour une tarte (4 parts) […]

Crêpes

Crêpes Je ne sais pas pour vous, mais chez nous on ne manque jamais une occasion pour ce faire une crêpe party. Au petit-déjeuner, au goûter, au repas, en version salée ou sucrée, les crêpes peuvent ce décliner à toutes les sauces. Je vous partage ici, ma recette sans lactose et bien entendu en version […]

Cookies moelleux à l’amande

Cookies moelleux à l’amande Passion un jour, passion toujours … Les cookies c’est la vie, pour les grands et les petits… Voici une recette de cookies, très rapide et simple à réaliser, avec peu d’ingrédients. Le tout sans matière grasse, sans sucre ajouté et sans lactose. Le côté moelleux, change beaucoup de la version originale […]

Muffins Amandes aux épices

Muffins Amandes aux épices Les épices font parties intégrantes de mon quotidiens. J’en met absolument dans tous mes plats (salés et sucrés). J’adore ça. Cela permet également de réduire l’ajout en sel et en sucre. Je vous partage, la recette de succulents muffins pleins de saveurs, le tout sans sucre ajouté et sans lactose. ********** […]

Gâteau à la cannelle

Gâteau à la cannelle La cannelle est l’une de mes épices favorite que j’utilise au quotidien. Elle donne tellement de saveurs que vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucrant, ou très peu. De plus, la cannelle est connu pour avoir de nombreuses vertus sur la santé, notamment sur la glycémie. ********** Recette pour 1 cake […]

Clafoutis Épinards – Fêta

Clafoutis Épinards – Fêta Les fêtes de fin d’années touchent à leur fin. Ainsi que les repas un peu plus riches. Un plat d’après fête plus léger, accompagné de crudités sera le bienvenue. Je vous partage la recette de ce délicieux clafoutis salé, bien gourmand, avec un indice glycémique bas. De quoi bien ce régaler […]

Étoiles aux épices

Étoiles aux épices Qui dit Noël, dit forcement biscuits de Noël. Étant Alsacienne, les fameux bredeles sont une grande tradition en période de fête de fin d’année. Nous avons d’excellentes recettes, mais je ne vais pas vous le cacher, elles sont aussi très riches. J’ai donc revisité quelques gourmandises en version réduite en sucre, avec […]

PAIN D’EPICES

PAIN D’EPICES Mon petit péché mignon, un délicieux pain d’épices. Souvent très sucré, j’ai réalisé une recette gourmande à index glycémique faible. Et oui, même réduit en sucre, cela reste très gourmand… ********** Recette pour un cake (environ 10 parts) :  200 gr de farine de seigle T130 50 gr de son d’avoine 2 œufs […]

DONUTS

DONUTS Des Donuts bien moelleux, sans lactose, tout chocolat et surtout un délice. Une petite gourmandise pour le goûter des enfants, tout en limitant l’ajout de sucre. ************ Recette pour 6 Donuts :  150 gr de farine T110 50 gr de poudre d’amande 1 sachet de levure chimique 2 œufs 150 gr de compote sans […]