Le mélange de saveurs, avec l’amertume du chocolat noir et la douceur de l’orange est vraiment génial.

Avec sa texture moelleuse, il accompagnera parfaitement votre goûter avec un petit café, ainsi que celui des enfants avec bon un chocolat chaud.

Recette :

• 100 gr de farine de sarrasin
• 50 gr de poudre d’amande
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 gr de yaourt végétal sans sucre ajouté (ici soja)
• 1 cas de sirop d’agave
• 2 oranges bio (jus et zeste)
• 1 cas de chocolat noir en poudre sans sucre (type van Hutten)

Dans un bol, battre les œufs. Ajoutez le yaourt et le sirop d’agave. Mélangez bien.

Prélevez le zeste des oranges et le jus. Incorporez le tout dans le bol.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure ainsi que le chocolat en poudre.

Mélangez bien.

Faites couler la pâte dans votre moule à cake.

Enfournez 30 min à 180°.

Laissez totalement refroidir avant de démouler.