Des cookies en version salés pour l’apéro, c’est vraiment extra.

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Recettes pour 10 cookies : 

• 40 gr de farine d’orge mondé
• 60 gr de son d’avoine
• 30 gr de purée de sésame (tahini)
• 40 ml d’eau
• 30 gr d’huile d’olive
• 10 olives vertes dénoyautées
• 1 Cas de thym séché

Mélangez le tahini avec l’eau et l’huile d’olive.

Ajoutez la farine, le son d’avoine et le thym.

Coupez les olives en fines rondelles et les incorporer à la préparation.

Formez vos cookies (avec les doigts).

Les disposer sur une plaque de cuisson.

Enfournez 15 min à 180°.

Laissez refroidir.

Vous voilà prêt pour un apéro qui va croustiller…

Ils se conservent dans une boîte hermétique, au frais, pendant 2 jours.