Profiter de l’été pour déguster de délicieux fruits.

Malheureusement, cette saison est toujours trop courte, alors on profite un maximum des fruits frais.

Le crumble, l’un de mes dessert favori….

J’en réalise souvent en changeant le fruit en fonction des saisons (toujours privilégier les fruits frais de saisons).

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Recette pour 2 crumbles individuels : 

• 25 gr de son d’avoine
• 25 gr de poudre d’amande
• 30 gr de purée d’amande complète
• 1 Cac de cannelle en poudre 
• 1 pincée de sel
• 2 Pêches
• 2 Cac de romarin séché

Coupez les pêches en cartiers assez fin. Les faire revenir dans une poêle avec le romarin jusqu’à ce qu’elles soient bien molles.

Préparez le crumble.

Mélangez tous les ingrédients ensemble avec les doigts, afin d’obtenir une texture sableuse.

Dans vos plats à gratin, déposez au fond vos pêches au romarin, puis recouvrir avec la pâte à crumble.

Enfournez 15 min à 180 °.

Laissez tiédir avant de déguster.

Ou placer au frais pour une version bien fraîche.