La cannelle est l’une de mes épices favorite que j’utilise au quotidien.

Elle donne tellement de saveurs que vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucrant, ou très peu.

De plus, la cannelle est connu pour avoir de nombreuses vertus sur la santé, notamment sur la glycémie.

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Recette pour 1 cake (environ 10 parts) : 

• 100 gr de farine d’orge mondé
• 50 gr de son d’avoine
• 50 gr de poudre d’amande
• 3 œufs
• 200 ml de lait végétal (ici lait d’amande sans sucre ajouté)
• 1 sachet de levure chimique
• 20 gr de sirop d’agave
• 1 Cas de cannelle en poudre

Battre les oeufs avec le sirop d’agave. 

Ajoutez les ingrédients secs. Mélangez bien tout en ajoutant petit à petit le lait.

Versez la préparation dans un moule à cake.

Enfournez 30 min à 200°.

Laissez totalement refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !!!!!!!!

Conseils de conservation : Le trancher en part individuelle, puis le congeler.

Sinon il ce conserve parfaitement 3 jours dans une boîte hermétique.