Je ne sais pas pour vous….mais pour moi, le mélange du chocolat avec la poire, c’est juste extra.

Un gâteau rapide à réaliser, moelleux, qui n’a pas tenu longtemps tellement il est bon.

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Recette pour un gâteau (6 parts) : 

• 50 gr de farine de sarrasin
• 20 gr de poudre d’amande
• 1 œuf
• 100 gr de skyr nature (ou yaourt nature)
• 100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 sachet de levure chimique
• 2 Cas de chocolat en poudre sans sucre (type Van houtten)
• 3 poires

Battre l’œuf avec la compote et le skyr.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure et le chocolat en poudre. 

Mélangez bien.

Versez la pâte dans votre moule (rond de préférence).

Coupez les poires en deux (vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez). Les déposer sur le dessus de la pâte (le côté large de la poire vers le bord du moule).

Enfournez 25 min à 180°.

Laissez totalement refroidir avant de démouler.

(1 quartier de poire par part, pratique pour la découpe)