De délicieux petits crakers salés, pour vous régaler lors des apéros.

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Recettes pour 20 sablés : 

• 80 gr de farine d’épeautre complète
• 40 gr de poudre d’amande
• 20 gr d’huile d’olive
• 30 gr de tahini (purée de sésame)
• 20 gr d’eau
• 8 tomates séchées
• 1 cas de basilic séché
• 1 cas de graines de sésame

Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amande, les graines de sésame et le basilic.

Ajoutez l’huile d’olive, le tahini et l’eau.

Mélangez bien.

Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Les incorporer à la pâte. Mélangez.

Étalez la pâte (pas trop fin). A l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, faites vos sablés.

Les poser sur une plaque de cuisson.

Enfournez 15 min à 180.

Laissez refroidir avant de les croquer.

Ils se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.