Les tartelettes industrielles vous font de l’œil, mais toujours trop sucrées…..

Je vous propose ici une délicieuse recette, gourmande, en mode tout chocolat, pour un maximum de plaisir, et le tout, sans faire exploser la glycémie.

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Recette pour 4 tartelettes : 

Pâte : 

• 60 gr de farine d’orge mondé
• 20 gr de poudre d’amande
• 2 cas de chocolat en poudre sans sucre
• 5 ml d’eau tiède
• 10 gr d’huile de coco

Faites fondre l’huile de coco.

Mélangez tous les ingrédients. Formez une boule.

Laissez reposer au frais 30 min.

Etalez votre pâte et découpez vos tartelettes a l’aide d’un emporte-pièce.

Faites les cuire à blanc 15 min à 180°.

Laissez refroidir.

Flan :

• 20 cl de lait végétal sans sucre ou autre (ici lait d’amande)
• 2 cas de farine d’orge mondé
• 100 gr de chocolat noir (ici 85%)

Dans une casserole, faites chauffer le lait.

Ajoutez la farine et laissez épaissir à feu doux tout en remuant.

Hors du feu, ajoutez le chocolat.

Déposez la préparation sur vos tartelettes.

Placez au frais minimum 2h.

Vous pouvez accompagner ces délicieuses tartelettes de fruits frais de saisons.

Très bonne dégustation.